Баклажаны на сковороде, это вкусные баклажаны с луком и болгарским сладким перцем приготовленные на сковороде в томатном соусе с прованскими травами. Баклажаны на сковороде прекрасно подойдут как гарнир к мясным блюдам или как оригинальная и яркая закуска на праздничный стол. Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
Баклажаны 2-3 шт
Луковица 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Растительное масло 30 г
Томатная паста 2-3 ст. л.
Прованские травы 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Лук зеленый (перо) 1 пучок
Вода 1 стак.
Баклажаны хорошо вымыть, лук очистить.
Нарезать баклажаны ломтиками, лук мелко нашинковать.
Лук обжарить на сковороде с растительным маслом 1-2 минуты.
Добавить баклажаны на сковороду и готовить 2-3 минуты, помешивая.
Добавить ломтиками нарезанный болгарский перец, прованские травы и соль. Готовить еще 3-4 минуты.
Добавить томатную пасту в сковороду с овощами и залить стаканом воды.
Тушить под крышкой 8-10 минут на медленном огне.
Выложить баклажаны на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Баклажаны на сковороде готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Баклажаны на сковороде, рецепт, рецепт баклажанов, баклажаны, баклажаны с фото, рецепты баклажанов, рецепты из баклажанов, вкусные баклажаны, рецепты из овощей, простые рецепты, рецепты блюд с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления баклажанов на сковороде
Вторые блюда
европейская, русская
